Site web : https://abcgastronomie.fr/
Source : https://www.abcgastronomie.fr/quels-substituts-pour-la-maizena-en-patisserie-et-viennoiserie/
En effet, ce produit obtenu à partir de pommes de terre bio est sans gluten et enregiste un taux élevé de glucides. En raison de son goût fade, cette farine obtenu à partir de pommes de terre ne risque pas de changer la saveur de vos préparations. Cerise sur le gâteau, il a l’avantage de s’épaissir rapidement que d’autres farines. La
Source : https://www.abcgastronomie.fr/recette-noix-de-saint-jacques-juste-poelees/
On fond avec du beurre. Ensuite, il faut veiller à dorer les noix de part et d’autre de leur côté. Les noix ne doivent pas faire assez de temps dans la poêle. Après un bout de temps, il faut servir en essayant d’arroser le mélange obtenu de poivre et de sel de Guérande.